Herlig Forårslæbe
opskrift

En lækker brød opskrift til at fejre foråret, perfekt til picnic i det grønne.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8 skiver
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 2 dl vand
- 1 dl mælk
- 25 g fersk gær
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk olivenolie
- 100 g revet ost (f.eks. emmental)
- 50 g friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
Instruktioner:
1. Opløs gæren og sukkeret i lunt vand og mælk. Lad det stå i ca. 10 minutter.
2. Bland hvedemelet og saltet i en stor skål. Tilsæt gærblandingen og olivenolien.
3. Ælt dejen i hånden eller med en røremaskine i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Tilsæt den revne ost og urterne til dejen. Ælt lidt mere, så ingredienserne blandes godt.
5. Form dejen til en kugle og læg den i en oliebelagt skål. Dæk den med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 200 grader.
7. Hæld dejen ud på et meldrysset bord og form den til et brød. Læg brødet på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Bag brødet i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil det er smukt gyldent.
9. Lad brødet køle af, inden det skæres i skiver.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.82 (6285 anmeldelser) ★★★★★ del