Forårs Salat med Friskhed
opskrift

En lækker og frisk salat inspireret af forårsmesserne, perfekt til forårsfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 150 g frisk spinat
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller pinjekerner)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør spinaten. Læg den i en stor salatskål.
2. Skær agurken og avocadoen i skiver, og tilsæt dem til spinaten.
3. Halver cherrytomaterne og kom dem i salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Rist nødderne let på en pande, og drys dem over salaten.
6. Lav dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten.
7. Vend ingredienserne forsigtigt sammen og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.07 (713 anmeldelser) ★★★★★ del