Cheddar Pataleipä

Fremgangsmåde

1. Bland hvedemelet, saltet og tørgæren i en stor skål.
2. Tilsæt vandet og rør dejen sammen, indtil den er glat.
3. Tilsæt den revne cheddarost til dejen og rør godt.
4. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve et varmt sted i ca. 2 timer.
5. Forvarm ovnen til 230 grader og læg en bageplade eller en støbejernsgryde ind for at varme op.
6. Hæld den hævede dej ud på et meldrysset bord og form den til en kugle.
7. Tag den varme bageplade eller gryde ud af ovnen og læg dejen i. Dæk med et låg eller folie.
8. Bag brødet i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil det er smukt gyldent.
9. Tag brødet ud af ovnen og lad det køle af, inden det skæres i skiver.