Forårs Salat med Kyllingebryst
opskrift

Beskrivelse:

En frisk og lækker forårssalat med saftige kyllingebryst og masser af farverige grøntsager. Perfekt til en let frokost eller middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 3 stegte kyllingebryst
- 2 dl hytteost
- 1 salathoved
- 4 tomater
- 1/2 agurk
- 2 dl frosne majs
- 1 lille rødløg
- 2 kviste basilikum

Toppings:

- 1 dl pinjekerner
- 1 dl græskarkerner
- 2 dl ristede solsikkekerner

Fremgangsmåde:

1. Skær salatingredienserne (salat, tomater, agurk, majs, rødløg og basilikum) og kom dem i en skål.
2. Drys pinjekerner, græskarkerner og ristede solsikkekerner over salaten.
3. Skær de stegte kyllingebryst i skiver og tilsæt dem til salaten.
4. Bland alle ingredienserne godt sammen og server.
Nyd din forårssalat!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.12 (3629 anmeldelser) ★★★★★ del