Forårssalat
opskrift

En lækker og frisk salat, der bringer forårets smage til bordet. Denne salat er perfekt som en let frokost eller tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 150 g grønne salater (f.eks. iceberg salat, rucola)
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller pinjekerner)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør salaterne, og læg dem i en stor serveringsskål.
2. Skær cherrytomaterne over og tilsæt dem til skålen.
3. Skræl og skær agurken i skiver, og tilsæt den til salaten.
4. Skær avocadoen i halve, fjern stenen og skær den i skiver. Tilsæt avocado til salaten.
5. Smuldr fetaosten over salaten.
6. Rist nødderne på en tør pande i et par minutter, indtil de får en smuk gylden farve. Tilsæt nødderne til salaten.
7. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
Nyd den friske forårssalat!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.38 (4415 anmeldelser) ★★★★★ del