Forårsblomster Salat
opskrift

Forårsblomster salat er en frisk og farverig salat, der kombinerer friske grøntsager og spiselige blomster. Denne salat er perfekt som tilbehør til en forårspiknik eller som en let ret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 100 g frisk salat (f.eks. rucola eller icebergsalat)
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 rødløg
- 100 g spiselige blomster (f.eks. brøndkarse eller malviks)
- 50 g fetaost (valgfri)
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl og tør salaten og de spiselige blomster.
2. Skær agurken i tynde skiver og halver cherrytomaterne.
3. Skær rødløget i tynde ringe.
4. Kombiner alle ingredienserne i en stor skål: salat, agurk, tomater, rødløg og blomster.
5. Smuldr fetaosten over, hvis du bruger den.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en skål. Krydr med salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Server straks og nyd forårets friskhed!
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (5222 anmeldelser) ★★★★★ del