Forårsløg- og Feta-salat
opskrift

Forårsløg- og feta-salat er en frisk og lækker tilbehør, der fremhæver forårets smage. Denne salat er perfekt som tilbehør til grillretter eller en let hovedret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 200 g forårsløg
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- 50 g frisk persille
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner

1. Vask forårsløgene og skær dem i tynde skiver.
2. Skyl cherrytomaterne og halver dem.
3. Skræl agurken og skær den i tynde strimler.
4. Smuldre fetaosten i små stykker.
5. Hak persillen fint.
6. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
7. I en separat skål, kombiner olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber, og hæld dressingen over salaten.
8. Bland godt og server straks.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 8 g
Fedt: 14 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.62 (1722 anmeldelser) ★★★★★ del