Forårsløgssalat
opskrift

En frisk forårsløgssalat, perfekt som tilbehør til foråret. Den er nem at lave og fremhæver de lækre smage af forårsløg.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 stk forårsløg
- 1 stk agurk
- 1 stk tomat
- 100 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Vask forårsløgene grundigt og skær dem i tynde skiver.
2. Skræl agurken og skær den i halvmåner.
3. Skær tomaten i tern.
4. Smuldre fetaosten i små stykker.
5. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
6. Tilsæt olivenolie og balsamicoeddike, og krydr med salt og peber.
7. Rør godt rundt og pynt med frisk persille.
8. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3 (2161 anmeldelser) ★★★★★ del