Kevättähti Salat
opskrift

En frisk og forårsagtig salat, der fremhæver naturens skønhed og farver. Denne hurtige og nemme opskrift er perfekt til at nyde efter forårsregnene.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 150 g friske spinatblade
- 100 g brøndkarse
- 1 avocado
- 200 g cherrytomater
- 50 g fetaost
- 1/4 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør spinatbladene og brøndkarsen.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skræl den, og skær den i skiver.
3. Halver cherrytomaterne.
4. Skær rødløget i tynde ringe.
5. Bland i en stor skål spinat, brøndkarse, avocado skiver, cherrytomater og rødløg.
6. Smuldre fetaosten over salaten.
7. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og sort peber.
8. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.67 (1133 anmeldelser) ★★★★★ del