Kaffe Kage - Glutenfri
opskrift

En lækker og let kaffe kage, der er nem at lave og smager godt for hele familien. Denne glutenfrie kage er den perfekte mulighed for søde elskere!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 50 g smør
- 3 spsk. kokossukker (ca. ½ dl)
- 1 æg
- 1 spsk. psyllium husk
- 1 dl stærk kaffe
- 1,5 dl kartoffelmel
- 1 dl boghvedeflager
- 1 dl havregryn
- 2 spsk. kakaopulver
- 1 spsk. kanel
- 2 teskefulde natron
- 1 dl kvark
Fløde-kvark fyld:
- 2 dl kvark
- 1 dl fløde
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 spsk. kokossukker
- 3 spsk. tranebærsyltetøj

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 150 °C. Smør og drys en springform (ca. ∅20 cm) med mel.
2. Pisk blødt smør og kokossukker sammen med en elpisker. Tilsæt ægget og rør godt.
3. Bland psyllium husk i den afkølede kaffe og lad det stå i et par minutter, indtil det bliver til en tyk gelé. Tilsæt den opsvulmede blanding til dejen.
4. Bland de tørre ingredienser (kartoffelmel, boghvedeflager, havregryn, kakaopulver, kanel og natron) i en skål.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen og rør godt. Tilsæt til sidst kvarken og rør indtil det er ensartet.
6. Hæld dejen i den forberedte form og bag i ovnen i ca. 20 minutter.
7. Forbered fyldet: Pisk fløden stiv. Bland kvark, vaniljesukker og kokossukker. Tilsæt flødeskum til kvarkblandingen.
8. Skær den afkølede kage i to. Læg et tyndt lag tranebærsyltetøj på bunden og cirka en tredjedel af fløde-kvark fyldet. Læg låget på og fordel resten af fyldet ovenpå.
9. Pynt eventuelt med tørrede tranebærpulver.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 10 portioner):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g
Nyd denne lækre og lette kaffe kage!

Bedømmelse: 4.61 (3960 anmeldelser) ★★★★★ del