Let Fiskesuppe med Røget Sik
opskrift

En let og velsmagende fiskesuppe, der varmer sjælen. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 0.25 teskefuld hvid peber
- 1 terning fiskebuljong
- 5 kartofler
- 3 stængler bladselleri
- Frisk dild efter smag
- 2 gulerødder
- Vand (ca. 1.5 liter)
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 300 g røget sik, skåret i stykker
- 0.5 liter skummetmælk
Fremgangsmåde:
1. Kog vandet op i en gryde og opløs fiskebuljongterningen i det.
2. Skræl og skær kartoflerne i tern, skær gulerødderne i skiver og bladsellerien i stænger.
3. Tilsæt grøntsagerne til gryden og krydr med hvid peber.
4. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt de røget sik og skummetmælk til suppen, og varm det op i et minuts tid.
6. Tilsæt til sidst citronsaft og frisk dild inden servering.
Nyd den varm!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 20 g

Bedømmelse: 4.66 (5118 anmeldelser) ★★★★★ del