Lækker Lakse Suppe
opskrift

Lækker og sund lakse-suppe med kartofler, løg og velsmagende laks. Perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 løg
- 0,5 spsk flydende bage margarine
- 6 kartofler
- 0,5 teskefuld salt
- 1 laurbærblad
- 300 g laks
- Vand
- 1 spsk tomatpuré
- 10 peberkorn
- Lidt frisk dild

Instruktioner:

1. Skær løg og kartofler i tern.
2. Sauter løg og kartofler i den flydende bage margarine i en gryde.
3. Tilsæt tomatpuré og salt, og lad det simre i et øjeblik.
4. Tilsæt laurbærblad, peberkorn og vand, så ingredienserne er dækket.
5. Kog indtil kartoflerne er møre.
6. Tilsæt til sidst den skårne laks og kog i et par minutter mere.
7. Server suppen med frisk dild.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (2675 anmeldelser) ★★★★★ del