Lettere bærkage
opskrift

En lækker og sund kage, der er perfekt som dessert eller til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 1,5 dl sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 200 g bær (f.eks. ribs, tyttebær)
- 3 æg
- 3 dl boghvedemel
- 0,5 teskefuld nellike
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld kanel

Fremgangsmåde:

1. Pisk æg og sukker sammen, indtil det bliver luftigt.
2. Bland de tørre ingredienser (boghvedemel, bagepulver, nellike, kardemomme og kanel) og tilsæt dem til æggeblandingen. Rør det hele sammen, indtil det er glat.
3. Tilsæt forsigtigt bærrene til dejen og rør rundt.
4. Hæld dejen i en smurt og meldrysset springform.
5. Bag ved 175 grader i cirka 30-40 minutter, indtil kagen er færdigbagt.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.26 (1896 anmeldelser) ★★★★★ del