Let Salat til Sommerdage
opskrift

En frisk og let salat, der hjælper dig mod sundere livsstil om sommeren. Perfekt som tilbehør eller hovedret, der smager godt uden skyldfølelse.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2-3
Ingredienser:
- 100 g grønne salatblade (f.eks. romaine eller iceberg)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt
- 10 cherrytomater
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl salatbladene og riv dem i mundrette stykker i en skål.
2. Skær agurk, peberfrugt og avocado i skiver. Halver cherrytomaterne.
3. Tilsæt alle grøntsagerne til salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
6. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.3 (2004 anmeldelser) ★★★★★ del