Lettere Nyttårs Salat (150 g)
opskrift

En frisk og sund salat perfekt til nyårsaften.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 150 g grønne salatblade
- 1 agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 avocado
- 100 g cherrytomater
- 50 g fetaost
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller pinjekerner)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Vask salatbladene og tør dem godt. Læg dem i en stor salatskål.
2. Skær agurken, den røde peberfrugt og avocadoen i strimler og tilsæt dem til salatskålen.
3. Halver cherrytomaterne og læg dem i salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt nødderne.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt alle ingredienserne sammen.
7. Server straks og nyd den lette og friske salat!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 8 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.8 (1017 anmeldelser) ★★★★★ del