Let ugnsmåkager med ristet blomkål

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask og skær blomkålen i små stykker. Bland blomkålen med olivenolie, salt og peber.
3. Fordel blomkålen på en bageplade og rist i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
4. Imens, pisk æggene, mælken, salt, sort peber og timian sammen i en skål.
5. Tilsæt den afdryppede tun til æggeblandingen og rør godt.
6. Hæld æggeblandingen i en smurt bageform og top med de ristede blomkål samt den revne ost.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil småkagen er sat og overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad den køle af et øjeblik før servering.