Lettere Årssalat
opskrift

Beskrivelse: En frisk og sund salat perfekt til starten på året.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 200 g frisk salat (f.eks. rucola og isbergsalat)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 peberfrugt
- 100 g fetaost
- 1 avocado
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør salaten grundigt. Læg den i en stor salatskål.
2. Skræl og skær agurken i skiver, og skær tomater og peberfrugt i tern. Tilsæt dem til salaten.
3. Smuldre fetaosten og tilsæt den til salaten.
4. Skær avocadoen over, fjern stenen og skær frugtkødet i tern. Tilsæt avocadoen til salaten.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en skål, og krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
7. Pynt med friske urter inden servering.
8. Server straks og nyd denne lette og lækre salat!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.86 (2681 anmeldelser) ★★★★★ del