Kierrepulla med to fyld
opskrift

Kierrepulla er en lækker og blød bagværk, der passer perfekt til kaffebordet eller som en snack. I denne opskrift fyldes bollerne med to forskellige fyld, hvilket gør dem endnu mere interessante.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 12 boller

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 50 g gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kardemomme
- 1 dl smør (smeltet)
- 12 dl hvedemel
Fyld:
- 1 dl kanel-sukkerblanding (1 dl sukker + 2 spsk kanel)
- 1 dl mandelmel eller nøddehak
- 1 dl marmelade (f.eks. hindbær- eller abrikosmarmelade)

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm. Smuldr gæren i mælken og rør, indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og smeltet smør. Rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er blød, men ikke klistrer til hænderne.
4. Ælt dejen grundigt i ca. 10 minutter. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Udrul dejen til en rektangulær plade. Fordel fyldene jævnt over dejen.
6. Rul dejen stramt fra den lange side. Skær rullen i 2-3 cm tykke skiver.
7. Placer bollerne på en bageplade beklædt med bagepapir og lad dem hæve under et klæde i yderligere ca. 30 minutter.
8. Bag bollerne ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Lad dem køle af et øjeblik og server varme med mælk.
Næringsindhold (per bolle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.93 (1772 anmeldelser) ★★★★★ del