Kinesiske Ribben med Hoisinsauce
opskrift

En lækker sommerret, der kombinerer kinesiske smage med grillens glæde. Disse ribben er saftige og velsmagende og passer perfekt til grillen.
Forberedelsestid: 3-4 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg spareribs
- Salt til krydring
- 1 dl hoisinsauce
- 1 spsk. vineddike
- 1 stjerneanis
- 1 spsk. honning
- 1 spsk. soyasauce
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld ingefærpulver
- Flagesalt til servering

Instruktioner:

1. Læg spareribsene på en bageplade og krydr med salt. Hæld vand i bagepladen, så det når op til risten. Dæk bagepladen tæt med dobbelt lag folie. Bag ribsene i 2-3 timer ved 150 grader.
2. Kog hoisinsauce, vineddike, stjerneanis, honning, soyasauce, hvidløgspulver og ingefærpulver i en gryde. Lad saucen køle af.
3. Pensl de færdige spareribs med hoisinsaucen og grill dem over medium varme, indtil de er smukt brunet på overfladen.
4. Drys lidt flagesalt over kødet, skær ribsene i stykker og server med grøntsager.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,8 g

Bedømmelse: 3.56 (5192 anmeldelser) ★★★★★ del