Kiinankaalikeitto
opskrift

Kiinankaalikeitto er en lækker og nærende suppe, der kombinerer friske grøntsager og velsmagende krydderier. Denne suppe er perfekt som en let middag eller forret!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 1 stykke selleri
- 1 stk porre
- 2-4 stk gulerødder
- 1-2 l vand
- 1 dåse hakkede tomater
- 1 stk kinakål
- Sort peber efter smag
- Urtesalt efter smag (hvis nødvendigt)
- 1 dåse tun i tomatsauce (valgfrit)
- 1-2 stk peberfrugter
- Dild eller persille til pynt
- 1 stk grøntsags- eller kødterning
- Sojasauce efter smag

Fremgangsmåde

1. Skær selleri, porre, gulerødder og peberfrugter i små stykker.
2. Hæld vandet i en gryde og tilsæt de hakkede grøntsager.
3. Tilsæt de hakkede tomater og terningen til gryden.
4. Kog blandingen ved middel varme i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt den fint hakkede kinakål og kog i yderligere 5-10 minutter.
6. Krydr suppen med sort peber, urtesalt og sojasauce.
7. Server varm og pynt med dild eller persille. Hvis ønskes, kan du tilføje tun til portionen.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 300 ml)

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.66 (1085 anmeldelser) ★★★★★ del