Kikærte-Fetasalat
opskrift

Kikærte-Fetasalat er en frisk og lækker salat, der kan laves hurtigt. Sumak giver en dejlig syrlighed, og den passer perfekt til grillet kylling.
Forberedelsestid: 15 min
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 dåse (ca. 400 g) kikærter
- 200 g fetaost
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 1 dl cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 1 teskefuld sumak
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl kikærterne i koldt vand og dræn dem godt.
2. Skræl og hak rødløget og agurken i små tern.
3. Skær cherrytomaterne over på midten.
4. Bland kikærter, smuldret fetaost, rødløg, agurk og cherrytomater i en skål.
5. Tilsæt olivenolie, citronsaft, sumak, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Pynt salaten med frisk persille, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.5 (4285 anmeldelser) ★★★★★ del