Kikhernekiusaus
opskrift

En lækker kikhernekiusaus, perfekt til travle hjemmekokke. Enkel at forberede, bare bland ingredienserne og sæt den i ovnen!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 1 paprika (rød eller gul)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 squash
- 200 g cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret oregano
- 100 g ost (f.eks. feta eller mozzarella)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl kikærterne og lad dem dryppe af. Skær paprika, løg og squash i små tern. Halver cherrytomaterne.
3. Bland alle ingredienserne i en stor skål. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika og oregano. Rør godt rundt.
4. Hæld blandingen i et ovnfast fad og jævn overfladen.
5. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Afslut med et drys ost og lad det smelte i ovnen i yderligere 5 minutter.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.43 (4483 anmeldelser) ★★★★★ del