Kiksun kalkunapiirakka
opskrift

Denne lækre kalkunepie kombinerer fuldkornsmel og kartoffelmospulver, hvilket gør bunden nærende og velsmagende. Perfekt til frokost eller middag!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

Bund:
- 2 dl fuldkornshvedemel
- 1/2 dl kartoffelmospulver
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 100 g margarine
- 1 dl koldt vand
Fyld:
- 300 g kogt kalkunkød (f.eks. hakket)
- 1 dl fløde
- 1 dl revet ost
- 1 løg, hakket
- 1 peberfrugt, ternet
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. persille eller timian)

Instruktioner

1. Forbered bunden ved at blande fuldkornshvedemel, kartoffelmospulver og bagepulver i en skål.
2. Tilsæt margarinen og smuldr den ind i blandingen, indtil den er smuldret.
3. Tilsæt koldt vand lidt ad gangen og ælt dejen til den er glat. Dæk dejen med plastfolie og lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
4. Sauter løg og peberfrugt på en pande, indtil de er bløde. Tilsæt kalkunkødet og steg, indtil det er gennemstegt.
5. Bland fløde, ost, salt, peber og krydderurter i. Lad det køle af et øjeblik.
6. Udrul dejen til en tynd plade og beklæd en tærteform med den. Hæld fyldet over bunden.
7. Udrul resten af dejen og dæk fyldet. Pensl toppen let med vand.
8. Bag ved 200 grader i cirka 30-35 minutter, eller indtil tærten er gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion, skøn)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.55 (5159 anmeldelser) ★★★★★ del