Kinesisk kyllingewok
opskrift

Denne lækre kinesiske kyllingewok er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsaftener og giver smag og farve til tallerkenen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllingefileter
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk olie (f.eks. sesam- eller rapsolie)
- 1 peberfrugt (gerne rød eller grøn)
- 1 gulerod
- 200 g ærter (friske eller frosne)
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk ingefær (revet)
- 2 spsk chow mein-sauce eller anden wok-sauce
- Salt og peber efter smag
- Kogt ris eller nudler til servering

Instruktioner:

1. Skær kyllingefileterne i strimler og mariner dem i sojasauce i ca. 10 minutter.
2. Opvarm olien i en wok eller stor pande på medium varme.
3. Tilsæt de marinerede kyllingestrimler til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte. Tag kyllingen af panden og hold den varm.
4. Skær peberfrugten og guleroden i tynde strimler. Tilsæt dem til panden og steg i ca. 3-4 minutter.
5. Tilsæt ærterne, hakket hvidløg og revet ingefær. Steg i yderligere 2-3 minutter.
6. Sæt kyllingestrimlerne tilbage i panden og hæld chow mein-saucen over. Rør godt rundt og varm i et øjeblik.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server woken med kogt ris eller nudler.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.74 (1647 anmeldelser) ★★★★★ del