Kinkku- og Ostefad
opskrift

En lækker kinkku- og ostefad fyldt med smag og hygge. Du kan også variere opskriften ved at skifte skinke ud med kyllingestrimler og tilsætte fetaost eller blåskimmelost. Forberedelsestid: ca. 1 time. Portioner: 4-6 personer.

Ingredienser:

- 300 g skinke eller kyllingestrimler
- 200 g kartofler
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g revet ost (fx emmental eller cheddar)
- 150 ml fløde
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- (valgfrit) 100 g fetaost eller blåskimmelost
- (valgfrit) friske urter (fx persille eller timian)

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Hak løg og hvidløg.
3. Opvarm en pande og tilsæt skinke eller kyllingestrimler, løg og hvidløg. Steg indtil skinken er gylden og løgene er bløde.
4. Smør et bagefad og læg et lag af kartoffelskiver i bunden.
5. Tilsæt den stegte skinke- og løgblanding ovenpå kartoflerne.
6. Bland fløde, æg, salt og peber i en skål. Hæld blandingen jævnt over fadet.
7. Drys den revne ost over retten. Tilsæt evt. smuldret fetaost eller blåskimmelost.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 40-50 minutter, indtil overfladen er smuk gylden og kartoflerne er møre.
9. Lad retten hvile i ca. 10 minutter før servering. Pynt med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (5631 anmeldelser) ★★★★★ del