Kinkku-Ananaspasta
opskrift

Kinkku-Ananaspasta er en lækker og mættende ret, hvor skinke, soltørrede tomater og ananas kombineres. Denne opskrift er nem at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4

Ingredienser

- 4 stk soltørrede tomater
- 100-200 g revet ost (laktosefri)
- 400 g skinkestrimler eller skinkestykker
- 1 spsk soyasauce
- 6 skiver toastbrød
- Et par drys sort peber
- 2 dl mælk eller fløde (laktosefri)
- 1 løg
- 1 teskefuld tørret oregano
- 6 ringe ananas

Instruktioner

1. Skræl og hak løget i små tern.
2. Skær de soltørrede tomater i små stykker.
3. Varm en pande op og tilsæt løget. Sauter løget, indtil det er blødt.
4. Tilsæt skinkestrimlerne til panden og steg i et par minutter.
5. Bland de soltørrede tomater, soyasauce, sort peber og oregano i. Lad det simre i et øjeblik.
6. Skær toastbrødet i mindre stykker og læg dem i en smurt bageform.
7. Hæld skinkeblandingen over brødet.
8. Læg ananasstykkerne ovenpå fyldet.
9. Bland mælken eller fløden med den revne ost og hæld blandingen i formen.
10. Bag ved 200 grader i cirka 20-25 minutter, eller indtil toppen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.89 (2224 anmeldelser) ★★★★★ del