Kinkku-herkkusienimunakas
opskrift

Kinkku-herkkusienimunakas er en lækker og mættende ovnret, der er perfekt til morgenmad eller frokost. Let at forberede og velsmagende at nyde både kold og varm.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 3-4

Ingredienser:

- 6 æg
- 1 dl fløde eller vand
- 150 g skinke, skåret i tern
- 1 dl mozzarella, revet (0,5 dl + 0,5 dl)
- 0,5 dl dild, hakket
- 1 teskefuld paprika
- Sort peber efter smag
- 4 champignon, skiver
- 1 forårsløg, hakket (hvide og grønne dele adskilt)
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1/3 spids peberfrugt, skiver
- Fedtstof til stegning

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med fløden, skinken, 0,5 dl mozzarella, de grønne forårsløg og dilden. Krydr med paprika og sort peber.
3. Opvarm fedtstof på en pande og tilsæt de skivede champignon. Steg i fem minutter, indtil de er let brune. Tilsæt derefter det hakkede løg og hvidløg, og steg i yderligere et minut.
4. Hvis din pande er ovnfast, så sørg for at kanterne er smurt. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne og rør ingredienserne sammen. Hvis ikke, så flyt grøntsagerne og æggeblandingen til et smurt ovnfast fad og bland godt.
5. Drys resten af mozzarellaen over og pynt med peberfrugtskiverne.
6. Bag i ovnen i 20-30 minutter, indtil toppen er gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g
Nyd den lækre kinkku-herkkusienimunakas!

Bedømmelse: 4.97 (4636 anmeldelser) ★★★★★ del