Italiensk skinke- og champignonpasta
opskrift

En hurtig og nem pastaret, der kan laves på hverdagsaftener. Denne opskrift kombinerer skinke og champignon til en lækker sauce.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 gul løg
- 2 fed hvidløg
- 1/2 pakke pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g skinke (terninger)
- 200 g champignon (skiver)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkevejledningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak det gule løg og hvidløgene.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt skinken til panden og steg, indtil den er let gylden.
5. Tilsæt champignon til panden og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil svampene er bløde.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt pastavand for at justere saucens konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Server med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.81 (582 anmeldelser) ★★★★★ del