Kinkku- og Ostehvid Sauce
opskrift

En nem og lækker pastasauce, der også passer perfekt til kartofler. Tilberedningstid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingrediensliste:
- 200 g skinke (terninger)
- 150 g ost (f.eks. cheddar eller emmental, revet)
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 4 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld muskatnød
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en gryde over medium varme.
2. Tilsæt hvedemelet til smørret og rør godt. Steg blandingen i ca. 2 minutter.
3. Hæld mælken gradvist i under konstant omrøring for at undgå klumper.
4. Varm saucen op under konstant omrøring, indtil den tykner.
5. Tilsæt skinke, ost, salt, sort peber og muskatnød. Rør, indtil osten er smeltet, og saucen er glat.
6. Server saucen med pasta eller kartofler og pynt med friske urter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.89 (6044 anmeldelser) ★★★★★ del