Herkullige Tomat-Mozzarella Pasta
opskrift

Enkelt og lækkert tomat-mozzarella pasta, perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 2 portioner
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g cherrytomater
- 150 g frisk mozzarellaost
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og svits dem i ca. 1 minut.
3. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg dem, indtil de begynder at blive bløde, ca. 5-7 minutter.
4. Skær mozzarellaen i tern og tilsæt den til panden sammen med tomaterne. Rør godt rundt.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne sammen. Tilsæt pastavandet efter behov for at opnå en lækker cremet konsistens.
6. Krydr med salt og peber. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (115 anmeldelser) ★★★★★ del