Kinkku-Paprikapasta
opskrift

En lækker og hurtig hverdagsret, der kan laves på under 30 minutter. Perfekt til familiemiddag!
Valgetid: 25 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 150 g skinke, ternet
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 gul peberfrugt, ternet
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml madfløde
- 1 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og svits det, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og den ternede skinke. Steg i ca. 3-4 minutter, indtil skinken får lidt farve.
4. Tilsæt de ternede peberfrugter og steg i yderligere 5 minutter, indtil peberfrugterne bliver bløde.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og sort peber. Serveres med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion, ca.):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.19 (3584 anmeldelser) ★★★★★ del