Kinkku-Paprikapasta
opskrift

Beskrivelse: En lækker pastaret med skinke, paprika og fløde, der skaber en fyldig og nærende middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 200 g skinke, skåret i tern
- 1 rød paprika, skåret i strimler
- 1 grøn paprika, skåret i strimler
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt skinken og paprikaerne til panden, og fortsæt med at stege i et par minutter, indtil paprikaerne er bløde.
4. Hæld fløden i panden, rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at justere konsistensen.
6. Server straks med frisk basilikum som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (4750 anmeldelser) ★★★★★ del