Kinkku-Paprikapasta
opskrift

Denne hurtige og lækre pastaret kombinerer skinke og paprika på en velsmagende måde. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g skinke (terninger)
- 1 rød paprika (skåret i strimler)
- 1 gul paprika (skåret i strimler)
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 2 spsk olivenolie
- 200 ml madfløde
- salt og peber efter smag
- frisk basilikum (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i cirka 2 minutter.
3. Tilsæt skinken og paprikaerne til panden. Steg i cirka 5-7 minutter, indtil paprikaerne er bløde.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt rundt. Varm blandingen op til kogepunktet og krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til blandingen og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Server straks, pyntet med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.54 (2537 anmeldelser) ★★★★★ del