Kinkku-Parmesanskons
opskrift

Beskrivelse: Lækre og lette skons med skinke og parmesan, perfekte til brunch eller som snacks.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8 skons
Ingredienser:
- 250 g hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 50 g smør (terninger)
- 100 g skinke (hakket)
- 50 g parmesanost (revet)
- 150 ml mælk
- 1 æg (til pensling)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet i en skål.
3. Tilsæt smørret til melblandingen og smuldr det sammen, indtil det ligner groft mel.
4. Tilsæt skinke og parmesanost og rør godt.
5. Tilsæt mælken lidt ad gangen og rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
6. Hæld dejen ud på en let meldrysset overflade og ælt forsigtigt.
7. Form dejen til en cirkel på ca. 2-3 cm i tykkelse og skær den i otte stykker.
8. Læg stykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
9. Pensl skonsene med det sammenpiskede æg.
10. Bag dem i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
11. Lad dem køle af i et par minutter, og server dem lune.
Næringsindhold pr. skons (ca.):
Kalorier: 180 kcal
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 6 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.55 (1808 anmeldelser) ★★★★★ del