Kinkku-Parsapiirakka
opskrift

En lækker tærte med skinke og asparges, perfekt til frokost eller som en let middag.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- Bund:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld havsalt
- 100 g smør
- 1 dl koldt vand
- Fyld:
- 300 g skinkestrimler
- 1 lille dåse asparges med lage
- 1 løg
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld havsalt
- 1/2 teskefuld hvid peber
- 1-2 tomater
- 2 dl revet ost
- 2 dl fløde
- 1 æg
Instruktioner:
1. Forbered bunden ved at blande alle ingredienserne til dejen. Lad dejen hvile i 10 minutter.
2. Sauter løg og skinkestrimler på en pande, indtil løgene er bløde. Tilsæt de drænede asparges og krydderierne.
3. Forbered fyldet ved at blande de sauterede ingredienser, hakkede tomater, revet ost, fløde og æg.
4. Hæld fyldet over dejen, og drys lidt ekstra revet ost på toppen.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 20-30 minutter, indtil tærten er gyldenbrun.
6. Lad den køle af i et par minutter før servering. Nyd!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.57 (746 anmeldelser) ★★★★★ del