Kinkku-perunakiusaus
opskrift

En lækker ret, der kombinerer smagene af kartofler, skinke og æbler, perfekt til at bruge rester fra jule-skinken.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 kg kartofler
- 1 løg
- 250 g skinke (skinkesteg eller juleskinke)
- Et par skiver bacon
- 2 æbler
- Frisk basilikum
- 1 teskefuld salt
- Stødt sort peber
- 2,5 dl krydret madfløde (tre oste)
- Ca. 2 dl mælk
- 2 æg
- Revet ost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i strimler. Hak løget, og skær skinken og baconet i strimler.
2. Skræl og skær æblerne i tern.
3. Læg ingredienserne i et fad skiftevis: kartofler, løg, skinke, bacon, æbler og hakket basilikum. Krydr mellem lagene med salt og peber.
4. Bland fløde, mælk og æg, og hæld blandingen over ingredienserne i fadet. Drys evt. revet ost på toppen.
5. Bag retten i ovnen ved 175-200 grader i ca. 1 time. Hvis tid er til det, sluk ovnen efter bagetid og lad retten stå i den varme ovn i lidt tid.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (346 anmeldelser) ★★★★★ del