Kinkku-salamipiirakka
opskrift

En lækker, salt tærte fyldt med skinke, salami og ost. Perfekt til kaffen eller som en snack.
Val 준비시간: 1 time
Annosmæssig størrelse: 6-8 portioner

Ingredienser

Bund:
- 4 dl hvedemel
- 125 g smør
- 1 æg
- et nip salt
- 1/4 dl koldt vand
Fyld:
- 100 g skinkestrimler
- 100 g salamistrimler
- 1 løg
- 1 peberfrugt
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 2 dl tyrkisk yoghurt
- 1 dl madfløde
- 3 æg
- 1 dl revet ost
- frisk purløg
- sort peber efter smag

Instruktioner

1. Forbered tærtebunden: Mål hvedemelet, ternet smør, æg og salt i en foodprocessor. Bland og tilsæt koldt vand. Når dejen er glat, formes den til en kugle, pakkes ind i plastfolie og lægges i køleskabet i en halv time.
2. Forbered fyldet: Skræl og hak løg og hvidløg. Fjern frøene fra peberfrugten og skær den i tern. Varm olivenolien på en pande og svits løg og peberfrugt.
3. Bland skinke, salami, de svitsede løg, peberfrugt, yoghurt, madfløde, æg og revet ost i en skål. Tilsæt hakket purløg og krydr med sort peber.
4. Udrul eller tryk dejen ud i bunden og kanterne af en tærteform. Hæld fyldet i formen.
5. Bag i ovnen ved 200 grader i cirka 40 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.

Næringsindhold (pr. portion, ca. 8 portioner)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.96 (1781 anmeldelser) ★★★★★ del