Kinkkukage
opskrift

Kinkkukage er en lækker og flot saltet kage, som er perfekt til fester og buffeter. Denne opskrift er til tre kager, hver til cirka 10 personer.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 3 kager (30 personer)

Ingredienser:

- 1 stort pakke toastbrød (3 skiver/lag)
- Fyld (3 lag):
- 300 g skiver af røget skinke
- 250 g creme fraiche
- 100 g purløg flødeost
- 1 stor syltet agurk
- 1 bundt persille
- Fugtning:
- 2-3 dl bouillon
- Topping:
- 2 dl flødeskum
- 200 g purløg flødeost
- Dekoration:
- skiver af skinke
- salat
- tomat
- agurk
- ost

Instruktioner:

1. Forbered fyldet ved at blande creme fraiche, purløg flødeost, hakket syltet agurk og hakket persille i en skål.
2. Læg tre skiver toastbrød oven på hinanden på et serveringsfad og fugt dem med bouillon.
3. Smør det første lag fyld på toastbrødet. Læg derefter skiver af skinke ovenpå.
4. Gentag lagene, fugt og fyld, indtil alle ingredienserne er brugt. Vær opmærksom på, at det sidste lag skal være brød.
5. Forbered toppingen ved at piske fløden og blande den med purløg flødeosten. Smør toppingen over kagen og på kanterne.
6. Dekorer med skiver af skinke, salat og grøntsager samt ost.
7. Lad kagen trække i køleskabet i mindst 1-2 timer før servering.
Næringsindhold (per portion, estimeret):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.05 (4110 anmeldelser) ★★★★★ del