Kinkkupurjopiirakat
opskrift

Lækre kinkkupurjopiiraker, der er den perfekte salte snack eller forret. De er fulde af smag og nemme at lave.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 tærter

Ingredienser:

- 150 g margarine eller smør
- 2,5 dl letfløde
- 4 æg
- Hvedemel (efter behov)
- 1 porre
- 300 g røget skinke
- 100 g blåskimmelost (smuldret)
- 1 dl emmentalost (revet til toppen)

Instruktioner:

1. Smuldr margarinen, letfløden og 2 æg sammen til en dej. Tilsæt hvedemelet, indtil dejen har den rette konsistens.
2. Smør en muffinplade og tryk dejen fladt i bundene og kanterne.
3. Skær den hvide del af porren i små stykker og sautér dem på en pande.
4. Bland de sauterede porrer, hakket røget skinke, smuldret blåskimmelost og 2 æg i en skål. Rør godt rundt.
5. Fyld dejskallerne med skinke- og porreblandingen.
6. Drys revet emmentalost over fyldet.
7. Bag ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil tærterne er gyldne.
8. Lad dem køle lidt af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. tærte):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 18 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.65 (1440 anmeldelser) ★★★★★ del