Kinkku- og Italiensalatkage
opskrift

En lækker kinkku- og italiensalatkage perfekt til fester og fødselsdage. Kagen har flere lag og kan nemt tilpasses med forskellige fyld og dekorationer.
Forberedelsestid: 1,5 time + køling natten over
Antal portioner: 20-24 portioner

Ingredienser:

- 16 skiver Pågen ristet toastbrød
- 16 skiver Pågen kæmpe orange
- 3,5 dl vand + 1,5 bouillonterning
Italiensalatfyld til to lag:
- ca. 450 g italiensalat
- 100 g tyndt skiver af koldrøget svinekød
- 1 syltet agurk
- 200 g creme fraiche
Kinkkefyld til et lag:
- 150 g tyndt skiveskåret overkogt skinkekød
- 4 hårdkogte æg
- 1 dl hakket persille
- 200 g hytteost
- 200 g creme fraiche
- salt, hvid peber
Topping:
- 200 g smøreost
- 1 dåse creme fraiche eller flødeost
- Tilsæt mælk hvis nødvendigt for at gøre det mere flydende
Dekoration:
- Efter eget valg af dekorationer, der passer til fyldet

Instruktioner:

1. Skær kanterne af brødene med en skarp kniv.
2. Kog vandet og tilsæt bouillonterningen.
3. Læg bagepapirstrimler på en bageplade og placer en kantform.
4. Læg det nederste lag brød tæt sammen og fugt det med bouillonblandingen.
5. Hak italiensalaten med en stavblender og skær det kolde svinekød i små stykker. Bland ingredienserne godt.
6. Fordel halvdelen af italiensalatfyldet over brødlaget.
7. Læg et andet brødlag (af andet brød) og fugt det.
8. Hak de hårdkogte æg, hak persillen og bland ingredienserne til kinkkefyldet. Fordel dette fyld over det andet brødlag.
9. Gentag processen: læg et lag af det samme brød, fugt det, fordel det resterende italiensalatfyld og læg det sidste brødlag.
10. Dæk kagen med bagepapir eller plastfolie og læg noget tungt ovenpå. Lad den trække i køleskabet natten over.
11. Næste dag, forbered toppingen ved at blande smøreosten og creme fraichen eller flødeosten. Tilsæt mælk om nødvendigt.
12. Fordel toppingen over kagen og langs kanterne. Dekorer som ønsket.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.71 (4853 anmeldelser) ★★★★★ del