Kinuski-puolukkakage
opskrift

En lækker og frisk kage, der kombinerer en mørk smørbund, en kinusktopping og et puré af tyttebær. Perfekt til festlige lejligheder som nationaldagen eller andre særlige begivenheder.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 150 g smør
- 1,5 dl sukker
- 3 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 dl kakao
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl mælk
Kinusktopping:
- 2 dl fløde
- 2 dl farin
- 50 g smør
Tyttebærpuré:
- 2 dl tyttebær
- 0,5 dl sukker
- 1 dl vand

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kageform.
2. Pisk smør og sukker sammen til en lys og cremet masse. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker godt imellem.
3. Bland hvedemelet, kakaoen og bagepulveret sammen. Tilsæt de tørre ingredienser skiftevis med mælken. Rør indtil det er ensartet.
4. Hæld dejen i formen og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter. Lad den køle af.
5. Forbered kinusktoppen: Varm fløde, farin og smør i en gryde. Kog blandingen ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den tykner.
6. Forbered tyttebærpuréen: Kog tyttebær, sukker og vand i en gryde i ca. 10 minutter. Blend blandingen og lad den køle af.
7. Skær den afkølede kage over i to lag. Fordel kinusktoppen på det ene lag og hæld tyttebærpuréen over. Dæk med det andet kagebund.
8. Pynt eventuelt med ekstra kinusksauce og tyttebær.
Næringsindhold (pr. portion):
Energiværdi: ca. 350 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g
Nyd den lækre kage og fejr din særlige lejlighed!

Bedømmelse: 4.53 (424 anmeldelser) ★★★★★ del