Kinuskikakku med Hindbærfyld
opskrift

En lækker og cremet kage med en sød karamel topping og friske hindbær.
Forberedelsestid: 1 time + 1 nat i køleskabet
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- Kinuskisauce:
- 2 dl fløde
- 1 1/2 dl farin
- Hindbærfyld:
- 2 1/2 dl fløde
- 200 g neutral flødeost
- 300 g hindbær
- 3 blade gelatine
- 2 spsk kogende vand

Instruktioner:

1. Forbered kinuskisauce:
Kog fløden og farin i en gryde. Bring det i kog, men lad det ikke koge for længe. Lad det køle af i køleskabet, helst natten over.
2. Kinuskivafte:
Når kinusken er kølet, pisk det til skum.
3. Gelatine:
Læg gelatinen i koldt vand for at bløde op.
4. Forbered hindbærfyld:
Pisk fløden til skum og tilsæt flødeosten. Hvis du bruger frosne hindbær, skal de koges kort før de tilsættes. Tilsæt hindbærene og kinuskiskummet til blandingen.
5. Gelatine i fyldet:
Kog 2 spsk vand i en gryde og rør gelatinen i, indtil den er opløst. Tilsæt gelatinen til fyldet i en tynd stråle og rør godt.
6. Sammensætning af kagen:
Fyld hindbærfyldet mellem kagebunden og lad det sætte sig i køleskabet natten over.
7. Forbered kinuskisauce til toppen:
Mål 2 dl fløde og 2 dl farin i en gryde. Kog det under konstant omrøring. Skru lidt ned for varmen og lad det simre i ca. 15 minutter, indtil kinusken er klar ved vandprøven.
8. Hæld kinusken over kagen:
Hæld kinuskisaucen straks over kagen og lad det sætte sig.
Nyd din lækre kinuskikage!

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 23 g

Bedømmelse: 3.6 (3698 anmeldelser) ★★★★★ del