Kinuskikakku med Omenahillo og Vaniljemousse
opskrift

En lækker kinuskikage, der kombinerer bedstemorens hjemmelavede æblemarmelade med en fyldig vaniljemousse. Perfekt sød dessert til fester eller kaffebordet!
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 12-14 portioner

Ingredienser

Kagebund:
- 3 æg
- 1 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 0,5 dl kartoffelmel
- 1 teskefuld bagepulver
Fyld:
- 2,5 dl piskbar Flora Vanilje
- 200 g naturel yoghurt
- 2 spsk vaniljesukker
- 2-3 spsk sukker
- 1 teskefuld gelatinepulver
- Æblemarmelade
Kinuski:
- 1 dl fløde
- 1 dl muscovadosukker
Pynt:
- 4 dl flødeskum
- Vaniljesukker til smag

Instruktioner

1. Forbered kagebunden: Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det er luftigt. Tilsæt hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret. Hæld dejen i en smurt 21 cm kageform og bag ved 180 grader i cirka 25-30 minutter. Lad den køle af.
2. Forbered vaniljemoussen: Pisk Flora Vanilje til flødeskum. Bland gelatinepulveret med lidt vand og lad det svulme op. Varm gelatineblandingen i mikroovnen i 10-15 sekunder, indtil den er helt opløst. Tilsæt gelatinen til flødeskummet, mens du pisker. Tilsæt naturel yoghurt og sukker.
3. Saml kagen: Skær den afkølede kagebund over. Smør æblemarmelade på den nederste del og derefter vaniljemousse. Læg den anden del af kagebunden ovenpå.
4. Forbered kinuski: Varm fløde og muscovadosukker i en gryde, indtil sukkeret er opløst. Lad det køle af.
5. Dekorer kagen: Hæld kinuski over kagen og lad det løbe ned ad kanterne. Pisk flødeskummet og tilsæt vaniljesukker til smag. Sprøjt flødeskummet over kagen, som du ønsker.
6. Lad kagen sætte sig i køleskabet i et par timer før servering.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.36 (1141 anmeldelser) ★★★★★ del