Kinuskilla aateloitu omenakakku
opskrift

Denne lækre æblekage er den perfekte gave til fars dag eller en delikatesse til juletiden. Kagen er saftig, og karamel saucen sætter prikken over i'et.
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: 8-10

Ingredienser

Dej:
- 100 g smør
- 1 dl rørsukker
- 2 æg
- 1 3/4 dl hvedemel
- ½ teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld kanel
Topping:
- 3 dl æbletern (ca. 2 æbler)
- 100 g creme fraiche
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 teskefuld kartoffelmel
- 1 dl cashewnødder og mandler
- 3 spsk rørsukker
Karamelsauce:
- 1 dl rørsukker
- 1 dl fløde

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Pisk det stuetempererede smør og sukker sammen. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du pisker.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver og kanel) og tilsæt dem til dejen.
4. Fordel dejen i en springform (ca. 20 cm i diameter).
5. Drys æbletern over dejen.
6. Bland creme fraiche, vaniljesukker og kartoffelmel. Læg blandingen over æblerne.
7. Drys sukker og hakkede nødder over kagen.
8. Bag i ovnen på nederste rille i ca. 45 minutter. Lad kagen køle af og tag den ud af formen.
9. Sigt flormelis på serveringsfad og hæld karamel saucen over kagen inden servering.
Karamelsauce:
1. Hæld sukkeret i en gryde og smelt det, lad sukkeret blive let brunt.
2. Tilsæt fløden under omrøring (blandingen vil først tykne).
3. Kog i ca. 15 minutter ved lav varme, mens du rører af og til. Lad det køle af.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.76 (5216 anmeldelser) ★★★★★ del