Kinuskipuolukkapullat
opskrift

Disse lækre kinuskipuolukkapullat er den perfekte dessert til mandag. Dejen er blød, og bollerne får smag fra karameliseret kondenseret mælk og tyttebær.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: cirka 20 boller

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 2½ dl strudsæg (eller almindelige æg)
- 2 dl sukker
- 1 spsk kardemomme
- 2 teskefulde salt
- 1 stykke gær
- 16-17 dl hvedemel
- 150 g smør
- Karameliseret kondenseret mælk
- Tyttebær
- Æg til pensling
- Perlesukker til topping

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm.
2. Pisk æg, sukker, kardemomme og salt sammen.
3. Hæld den varme mælk i æggeblandingen og rør godt.
4. Tilsæt smuldret gær og rør.
5. Tilsæt mel lidt ad gangen, indtil dejen er passende tyk.
6. Tilsæt smeltet smør og ælt dejen, indtil den er elastisk.
7. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. en halv time.
8. Udrul dejen til en plade og smør karameliseret kondenseret mælk og tyttebær over.
9. Rul dejen til en stram stang og skær den i stykker.
10. Form dem til boller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
11. Pensl bollerne med æg og drys perlesukker over.
12. Bag ved 225 grader i cirka 12 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (pr. bolle):
Energi: 250 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 36 g
Fedt: 10 g
Sukker: 8 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.19 (3256 anmeldelser) ★★★★★ del