Kirjolohifileter i citron-honning sauce
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer laks med syltede agurker og en fyldig citron-honning sauce. Perfekt til middag eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 kg laks, skåret i stykker (eller anden fisk)
- 2 stk (200 g) syltede agurker, terninger
- 1 teskefuld citronsalt
- 1 teskefuld estragon
Sauce:
- 2 dl fløde
- 3/4 dl citronsaft
- 0,5 dl honning
- 1 spiseskefuld hvedemel
- 1-2 fed hvidløg, skrællede og knuste
Til pynt:
- Dild

Instruktioner

1. Læg fiskestykkerne i et smurt ildfast fad.
2. Krydr fisken med citronsalt og estragon.
3. Fordel de drænede agurketern over fisken.
4. Bland ingredienserne til saucen: fløde, citronsaft, honning, hvedemel og knust hvidløg.
5. Hæld saucen over fiskestykkerne i det ildfaste fad.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 20-25 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
7. Pynt med dild før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 380 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 22 g

Bedømmelse: 3.96 (3540 anmeldelser) ★★★★★ del