Stegt Laks med Kartoffel og Friske Urter
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund ret med stegt laks, serveret med kartofler og friske urter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g laks
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 citron (saft og skal)
- 4 kartofler
- Friske urter (f.eks. dild eller persille)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
2. Forbered laksen: krydr den med salt, sort peber og citronsaft.
3. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme.
4. Steg laksen i panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt og har en smuk gyldenbrun farve.
5. Riv citronskallen over laksen før servering.
6. Server laksen med de kogte kartofler og friske urter.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.38 (795 anmeldelser) ★★★★★ del