Kirsikkajædeis
opskrift

En lækker og cremet kirsijædeis, der bringer sommerens smag ind i vinteren. Denne opskrift kombinerer søde kirsebær og en cremet isbase, og er den perfekte søde fornøjelse!
Forberedelsestid: 1 time (plus frysetid)
Antal portioner: Ca. 8 isstænger

Ingredienser:

- Kirsbærsyltetøj:
- 1 l mørke pærekirsebær, sten fjernet
- 1 dl Amaretto
- 500 g syltesukker
- Is:
- 1 dl mælk
- 2 spsk honning
- 1 1/2 dl glukosesirup
- 400 g creme fraiche
- 2-3 dl kirsbærsyltetøj (efter smag)
- Afslutning:
- 40 g mørk chokolade

Instruktioner:

1. Forbered kirsbærsyltetøj: Varm kirsebærene og Amaretto i en gryde. Tilsæt syltesukker og kog blandingen i ca. 10-15 minutter, indtil den tykner. Lad den køle af.
2. Forbered isbasen: Kog mælk, honning og glukosesirup. Lad blandingen køle af til stuetemperatur. Rør creme fraiche og den ønskede mængde kirsbærsyltetøj i. (Jo mindre du rører, jo smukkere striber får du.)
3. Hæld blandingen i forme: Fordel isblandingen i isforme.
4. Frys: Lad isstænger fryse helt.
5. Afslutning: Smelt den mørke chokolade og hæld den over de færdige stænger, når de er taget ud af formene.
6. Nyd: Lad chokoladen køle af og hærde inden servering. Husk at genkalde sommerlige øjeblikke med isen!

Næringsindhold (pr. isstav, estimat):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 4.13 (3985 anmeldelser) ★★★★★ del