Kirsikkakuppikager
opskrift

Lækre kirsikkakuppikager, der bringer glæde på Næsedag og andre festlige dage. Disse lækre chokoladecupcakes med mokka frosting er nemme at lave og kan pyntes med kirsebær!
- Forberedelsestid: 45 minutter
- Antal portioner: 12 cupcakes

Ingredienser:

- 1,5 dl sukker
- 100 g smør
- 2 æg
- 2 dl hvedemel
- 0,5 dl kakaopulver
- 1 teskefuld bagepulver
- 0,5 teskefuld salt
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker

Mokkafrosting:

- 100 g smør
- 2 dl flormelis
- 2 spsk kaffe (færdigbrygget)
- 1 teskefuld vaniljesukker

Pynt:

- Kirsebær eller kirsebærsyltetøj

Instruktioner:
opskrift

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Beklæd en muffin bageplade med papirforme.
2. Pisk sukker og smør sammen i en skål. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, kakaopulver, bagepulver, salt) i en separat skål.
4. Tilsæt de tørre ingredienser skiftevis med mælken til smørblandingen. Rør indtil det er glat.
5. Fordel dejen i muffinforme og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil cupcakes hæver og er gennembagte. Lad dem køle af.
6. Forbered mokka frosting: Pisk smørret og tilsæt flormelis, kaffe og vaniljesukker. Rør indtil det er glat.
7. Frost de afkølede cupcakes med mokka frosting og pynt med kirsebær.

Næringsindhold (per cupcake):
opskrift

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.11 (5553 anmeldelser) ★★★★★ del