Citronsmåkager - Frisk og lækker til forårsudflugten

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør småkagepladen eller brug bagepapir.
2. Pisk sukker og smør sammen, indtil det er lyst og luftigt.
3. Tilsæt æggene et ad gangen, og sørg for at blande godt efter hver.
4. Tilsæt mælk, citronsaft og revet skal, og rør det hele godt sammen.
5. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, vaniljesukker og salt) i en anden skål.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde og rør forsigtigt, indtil alt er lige blandet.
7. Fordel dejen på bagepladen og bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil småkagerne er gyldne og gennembagte.
8. Lad småkagerne køle af i et par minutter, inden de serveres.